あちきワインを飲むことはほとんど
ありません。
知識も皆無にちかいので・・・。
最近飲む機会がありました。
ホントに美味しかった・・・
ワインの原料「ぶどう」を栽培する人のあるお話ですが
『栄養のある土地で栽培すると根っこが短く太ってしまう。栄養が有り余っている
ので長く伸びる必要がないから。
栄養のない土地だと水分・養分を求めて四方八方へ必死で根を伸ばす。そうする
と色んな地層から栄養を吸い上げる。そして味に複雑な深みが出るんだ。』
・・・だそうです。
ワインのためのぶどうは栄養のない土地で育てるほうがいいみたい。
人間味ってのもそんなものかもです。
